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Fünf Brauereien und eine Garage

Zusammen brauen wir handgemachtes Bier aus dem Schwarzwald.

Das Ist
DECKER BIER

Bei Decker geht es um Bier! Um gutes Bier!

Unsere Mission ist simpel: Wir wollen dir die besten handgemachten Biere aus der Region einschenken. Frisch gebraut, mit 100% natürlichen Zutaten und viel Geschmack, zu fairen Preisen.

Wer wir sind? Viele!

Decker Bier wurde 2014 von David, Daniel und Markus gegründet. Wir sind keine Brauerei im eigentlichen Sinne, sondern ein Netzwerk, das aus mehreren Kleinstbrauereien aus der Region Süd-Baden besteht. Hierzu gehören die Löwenbrauerei in Elzach, Familienbrauerei Rogg in Lenzkirch, Löwenbrauerei in Bräunlingen, Kleines Bierhaus in Schwanau und Dorfbrauerei in Köndringen.

Wie funktioniert das ganze?

Decker Bier ist aus den Ideen der Sharing-Economy entstanden. Wir nutzen lokal vorhandene Infrastrukturen, Ressourcen und Know-How. Das ermöglicht eine dezentralisierte Produktion, kurze Warenwege und bestärkt uns in der Überzeugung, dass man gemeinsam innovativer und nachhaltiger wirtschaften kann.

Ist Decker Bier Craftbeer?

Dank der Craftbeer-Bewegung sind viele neue Bierstile zu uns nach Deutschland gekommen. Wir lieben aber auch unsere klassischen Biere, man muss sich nur getrauen sie interessant zu brauen! Deshalb findet ihr bei uns auch keine Pale Ales und IPA’s im Sortiment. Wir brauen ausschließlich handwerkliche Biere. Unsere Sude sind maximal 60hl groß und wir verwenden 100% natürliche Zutaten, die, wenn möglich, regional produziert werden (Hopfen vom Bodensee, Malze von lokalen Malzanbietern). Wir verzichten auf chemische Helfer (Polyvinylpolypyrrolidon PVPP), Pasteurisation, Filtration und Färbemittel.

Unser Credo

  • Handarbeit – unsere Biere werden zu 100% von Hand hergestellt, denn Computer können die Erfahrung von Brauern nicht ersetzen.
  • Qualität – wir verwenden nur natürliche Zutaten und machen unsere Biere nicht mit industriellen Methoden haltbar. Weniger Kopfweh, mehr Geschmack!
  • Regionalität – Decker Bier wird ausschließlich von regionalen Kleinbrauereien gebraut, dadurch werden die Transportwege kurz gehalten.
  • Vielfalt – unsere Biere bieten eine große Geschmacksvielfalt und passen hervorragend zu gutem Essen.
  • Faire Preise – sind für uns ein Zeichen des Respekts. Alle unsere Biere werden handwerklich hergestellt und jeder, der bei DECKER mitmacht, weiß zu schätzen, was dies an Mühe und Kraft kostet.
  • Nachhaltigkeit – ist ein der wichtigen Säulen unseres Unternehmens. Wir teilen die Ideen der Sharing Economy und setzen nicht auf die Maxime des unendlichen Wachstums. Unser Unternehmen soll ein Beispiel sein, wie man ein unkonventionelles Start-Up langfristig etablieren kann.

Die Brauereien

Für und mit Decker brauen einige der innovativsten Brauer aus der Region. Sie sind es, die mit ihrer Leidenschaft und Handwerk die Decker Biere erst möglich machen:

Die Decker Crew

Sie machen Decker zu dem was wir sind: ein Gemeinschaftsprojekt von Menschen, die Spaß an gutem Bier haben!

  • David Schneider – Gründer & Gesellschafter
  • Daniel Johari – Gründer & Gesellschafter
  • Markus „Emmes“ Gut – Gründer & Gesellschafter
  • Tobias Heinemaier – Gesellschafter, Brauer, Biersommelier & Kursleiter
  • Daniel Bär – Gesellschafter
  • Andreas Fischer – Brauer, Biersommelier & Kursleiter
  • Julian Brandt – Brauer & Kursleiter
  • Philipp Klingel und Michael Hofer aka Hakuna Matata – Decker Bier Food
  • Michi, Simon, Ines, Lisa, Felix, Dominic, Shanice, Yorik – Festival & Garagen Crew

Das sagt die Presse

„Sharing Economy für Brauer. Ganz oder teilweise ungenutzte Ressourcen gemeinsam nutzen – die Gründer der Decker Garage, setzen das Prinzip für Bier um.“


„Die Decker Garage verbindet alles, was das Herz begehrt: eine coole Location, leckeres BBQ und frisches, handgemachtes Bier aus der Region. “


„Wir wollten das Bier nicht neu erfinden, sondern modern interpretieren nach unseren Vorstellungen.“


„Wir glauben nicht an das Prinzip des unendlichen Wachstums.“


„Decker Bier boldly asserts experimentation and please the local market with their new creations.“


Das SWR war im Oktober 2016 bei uns in der Decker Garage, um mit uns über unser Biernetzwerk zu sprechen.

Festivals by Decker

CRAFTBEER AREA

Seit November 2017 organisieren wir die Craftbeer Area auf der Plaza Culinaria Freiburg. Mit mehr als 40.000 Besuchern, eine der größten Genussmessen Süddeutschlands.


CRAFTIVAL – Freiburgs Craftbeer Festival

Zusammen mit unseren Freunden vom Braukollektiv haben wir 2015 das erste Craftbeer Festival Freiburgs ins Leben gerufen. 1-2 Mal im Jahr laden wir befreundete Brauereien ein, um mit uns ein gemütliches Fest des Biergenusses zu feiern.

Decker Wall of Fame

Die 4x9m Außenwand der Decker Garage wird in regelmäßigen Abständen von Freiburger Künstlern gestaltet.

Michael Genter | WIR | Mathias Steck 2016

Socialmedia

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Happy-Bier-Mail

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